Pâtes Épinards, Tomates Séchées et pignons de pin

Pâtes Épinards, Tomates Séchées et pignons de pin


Ingrédients pour 2 personnes:

  • Pâtes (j’ai choisi des pâtes sans gluten vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix évidemment)
  • Une poignée de pignons de pin
  • Une 10aines de tomates séchées
  • Deux à trois grosses poignées d’épinards frais
  • 1 échalote
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’Olive
  • Sel et Poivre
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Ustensiles:

1 poêle
1 casserole
Une planche à découper


Les étapes à suivre:

  1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et incorporez vos pâtes une fois que l’eau boue.
  2. Hachez l’échalote finement et faites la revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 3 minutes à feu moyen.
  3. Pendant ce temps, hachez grossièrement vos tomates séchées et ajoutez les aux échalotes toujours à feu moyen.
  4. Ajoutez les pignons et faites revenir quelques minutes à feu moyen.
  5. Une fois les pâtes cuitent, ajoutez les au mélange et mélangez à nouveau.
  6. Ajoutez enfin les pousses d’épinards.
  7. Pour terminer ajoutez l’huile d’olive, salez, poivrez et c’est prêt!

 

 


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Bon Appétit!

 

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