Petit plat pour 2 personnes

Ingrédients: 

100g de Pousse de soja frais
1 Brocolis
1 Oignon
2 c.a.s Curcuma
1 barquette d’Haricot plat
2 Tomates
Quelques feuilles de Coriandre
Sauce Soja
2 verres d’eau
2 c.a.s Huile d’olive

Ustensiles :

Wok ou une casserole
Cuillère en bois
Casserole

Les étapes à suivre

1 : Faites chauffer l‘équivalent de deux verres d’eau dans une casserole et y ajouter 2 cuillères à soupe de Curcuma, salez et poivrez. Réservez le bouillon.

2: Couper grossièrement l’oignon et, dans une autre casserole, le faire revenir dans l’huile d’olive pendant environs 5 min à feu moyen.

3 : Pendant ce temps, couper votre brocolis et vos tomates en petit dés.

4 : Incorporer tous vos légumes (tomates, brocolis, pousse de soja et haricots plats) aux oignons et verser la moitié de votre bouillon

5 : Laisser mijoter pendant 10 min en remuant de temps en temps

6 : A la fin de la cuisson, rajouter de la sauce soja à votre convenance, remuez et servez!