Dimanche dernier j’ai testé le brunch de chez Simone Lemon.
Un brunch, jusque-là, rien d’incroyable… Mais toute l’originalité de ce restaurant se trouve dans son concept ! En effet, chez Simone Lemon on cuisine des fruits et légumes moches. Oui, oui vous avez bien lu ! Cette initiative m’a vraiment séduite, surtout quand on sait que chaque année c’est 3 millions de tonnes de fruits et de légumes “inesthétiques” qui sont jetés à la poubelle.
Les fruits et légumes moches viennent de producteurs locaux, les saisons rythment la carte qui change semaine après semaine.
Chez Simone Lemon, tout se joue autour d’un super buffet ! On confectionne nous même notre assiette idéale. Moi qui adore goûter à plein de choses en même temps, j’étais ravie !
Du choix, il y en a ! Pancakes, Salade d’épinard, de quinoa, Charcuterie artisanale, Boulettes de viande coco-coriandre, œufs brouillés au comté, pommes de terre grenailles, mini muffins feta et tomates séchés, cheese cake, tarte au citron, mousse au choco ou encore granola maison, bref la liste est longue !
Le Brunch à un prix fixe : 27€ en illimité avec boisson chaude et un jus de fruit frais pressé maison. La semaine c’est encore un buffet mais cette fois-ci tout se joue au poids, 2,80€ pour 100g. L’objectif de tout ça ? Consommer selon sa faim, choisir ses portions et réduire le gaspillage.
En bref, un restaurant qui lutte contre le gaspillage et où on se régale ! A tester !
Je vous laisse avec quelques photos de ce que j’ai pu goûter !
Simone Lemon 30 rue Lepeletier 75009 01 48 00 97 50 http://www.simonelemon.com/