Deux amis m’embarquent à la découverte de l’Atelier des Chefs à l’hôtel de ville dans le 4ème arrondissement de Paris. Au menu? Un Bo-Bun aux gambas en 30 minutes…
A notre arrivée, un petit gaspacho maison à tomber par terre nous est offert, le temps pour nous de découvrir le lieu accueillant et lumineux, on s’y sent comme à la maison!
Après s’être minutieusement lavé les mains, le cours peut commencer…
Notre chef Julien, nous explique et nous guide patiemment avec sourire et gentillesse dans toutes les étapes de la recette. Les gambas étêtées, décortiquées nous les plongeons dans une marinade aux senteurs de l’Asie.
Puis vient le tour des légumes, et des aromates.. Poivron, citronnelle, menthe, laitue, concombre… Nous hachons menu menu !
Passage au dressage, tout le monde s’active autour des assiettes avec la seule hâte de goûter le fruit de notre dur labeur.
Puis, vient le moment tant attendu ! Nous nous attablons autour d’une grande table en bois, et dégustons cette petite merveille de Bo-Bun…Miam Miam ! 
On aime :
- L’ambiance très conviviale, on s’y sent bien !
- La belle cuisine très lumineuse
On adore :
- Le final du cours de cuisine ; la grande tablée
- La succulente recette de Bo-Bun qu’on peut refaire facilement à la maison
- Le chef qui explique parfaitement bien et qui est très disponible à la moindre interrogation.
Merci à Wladimir et à Ines de m’avoir fait découvrir cet endroit et au Chef Julien pour sa bonne humeur et sa gentillesse!
L’atelier des chefs
17€ le cour de cuisine de 30 minutes avec la dégustation sur place.
www.latelierdeschefs.fr