Le sucre blanc est un ennemi mortel… Bon j’en fait peut-être un peu trop mais quoi qu’il en soit le sucre blanc n’est ni un allié santé, ni un allié minceur. Consommé à petite dose il n’aura évidemment pas d’incidences sur la santé mais le problème est qu’aujourd’hui le sucre blanc se cache vraiment partout.
Alors que faire? Dire adieu au sucre? Non ça jamais!
Il existe bien des manières de sucrer et donner du goût à nos desserts en faisant du bien à notre corps. En voici 3 que j’affectionne particulièrement.
Le sucre de fleur de coco
Il est produit grâce à la sève des fleurs chauffées qui se transforment en sucre non raffiné. Son goût se rapproche du caramel, et ça je dis OUI!
Le plus intéressant avec le sucre de fleur de coco c’est son indice glycémique particulièrement bas.
Je rappelle que le taux de glycémie est un facteur de prise de poids car il favorise le stockage des graisses.
L’indice glycémique du sucre de fleur de coco est de 24,5 contre 70 pour le sucre blanc et 65 pour le sucre de canne.
Vous pouvez l’incorporer dans vos desserts ou recettes de gâteau, dans vos thés et autre boissons.
Vous le trouverez facilement dans les magasins Bio mais aussi dans les rayons bios de vos supermarchés.
Le miel
Le miel sucre deux fois plus que le sucre classique et est un vrai puit de bienfait pour la santé. Les sucres qui le composent sont facilement assimilés par l’organisme (le glucose et le fructose).
Il est anti-inflammatoire, antioxydant et antibactérien.
Préférez le miel bio et consommez le tout de même avec modération, car oui le miel reste une forme de sucre!
La cannelle
J’en ai constamment dans mon placard à épices. En plus d’être délicieuse, la cannelle a de nombreuses vertus:
- Combat les problèmes digestifs
- Stimule l’organisme
- Fait partie des aliments les plus antioxydants du monde
- Régule le taux de sucre dans le sang
Parfaite associée à des fruits, comme les oranges ou encore les pommes. J’adore par exemple faire chauffer des pommes saupoudrées de cannelle au four; résultat garanti!
Il existe bien d’autres manières de sucrer sainement, comme le sirop d’agave ou encore la stévia… A vous de d’adopter votre préféré!
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